Використання екстрактів і соку з дерену в технології плодово-ягідних алкогольних напоїв
No Thumbnail Available
Date
2011
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
плодово-ягідні вина, екстракти рослинної сировини, антиоксидантна активність, обробка плодів дерену, вихід соку, барвні речовини, підспиртовування мязги