Токар Анастасія Юхимівна2017-02-272017-02-272017-02-02Токар А.Ю. Хіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалівhttp://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/5417Наведені результати досліджень з визначення якості плодів аґрусу, оптимізації процесу бродіння, рекомендованої раси дріжджів для виготовлення некріплених виноматеріалів.плоди агрусу, некріплені виноматеріалиХіміко-технологічна оцінка плодів агрусу для виготовлення некріплених виноматеріалівСтаття