Побережець, Іван Іванович2015-11-192015-11-192011Побережець І.І. Електротехнічний комплекс експрес-контролю якості рослинних соків / І.І. Побережець, Т.І. Романовська, І.Я. Романовський // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – Одеса: 2011. – Вип. 40. – Том. 2. – С. 44-472073-8730УДК 658.562:635.077http://lib.udau.edu.ua/handle/123456789/586Electrotechnical complex of express-control of the content of dry soluble substances in plant juices which consists of the optical-acoustic device and electromechanical automatic densimeter. Studies of limpid juices were held on the basis of optical-acoustic criterion. The concentration of dry soluble substances in non-limpid juices was defined with the help of electromechanical densimeter.uk-UAдифракція світлагустинаконцентраціяпоказник заломленнярослинні сокисухі розчинні речовиниультразвукСтаття